Vitamin B12 (Cobalamin)
Soutien pour le sang, la division cellulaire et le système immunitaire
La vitamine B12 joue un rôle essentiel dans plusieurs processus corporels. Elle contribue à la formation normale des globules rouges, ce qui est important pour le transport de l'oxygène dans le sang. Les globules rouges contiennent de l'hémoglobine, une protéine qui lie l'oxygène et le transporte vers les tissus du corps. Une quantité suffisante de vitamine B12 est donc cruciale pour maintenir un système circulatoire fonctionnel.
De plus, la vitamine B12 joue un rôle dans le processus de division cellulaire. La division cellulaire est une fonction cruciale pour la croissance, la réparation et le renouvellement des tissus, tels que la peau et l'épithélium intestinal.
La vitamine B12 soutient également la fonction normale du système immunitaire. Elle aide le corps à se défendre et contribue à une bonne résistance aux influences extérieures.
Sources de vitamine B12
La vitamine B12 se trouve exclusivement dans les produits d'origine animale. Les bonnes sources alimentaires sont la viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers comme le fromage et le yaourt. Les abats, comme le foie, sont particulièrement riches en B12.
Pour les végétariens et les végétaliens, il peut être plus difficile d'obtenir suffisamment de vitamine B12, car les aliments d'origine végétale ne contiennent pas cette vitamine. Les aliments enrichis, tels que certains céréales pour le petit-déjeuner et les alternatives végétales au lait, peuvent offrir une option. De plus, des suppléments peuvent être nécessaires pour répondre aux besoins quotidiens.
Formes et absorption
La vitamine B12 se présente sous différentes formes, dont le méthylcobalamine et le cyanocobalamine, qui sont les plus connues. Le méthylcobalamine est la forme active directement utilisée par le corps, tandis que le cyanocobalamine doit d'abord être converti dans le foie.
L'absorption de la vitamine B12 se fait dans l'intestin grêle et dépend de la présence d'une protéine appelée facteur intrinsèque, produite dans l'estomac. Cette protéine se lie à la B12 et garantit qu'elle peut être efficacement absorbée par le corps.
Étant donné que la vitamine B12 est une vitamine soluble dans l'eau, tout excès est stocké dans le foie, où il peut être conservé pendant des mois voire des années. Cela signifie qu'une carence peut ne pas se manifester pendant longtemps.
Pour une absorption optimale, il est important de suivre un régime alimentaire varié et, si nécessaire, d'utiliser des aliments enrichis ou des suppléments.
Synonyme pour Vitamin B12 (Cobalamin): Vitamin B12, Cobalamin, Cyanocobalamin, Methylcobalamin, Adenosylcobalamin und Hydroxocobalamin.
