Organic Pure Chocolate 90%

NoordCode Organic Pure Chocolate 90%

• 90%ige dunkle Schokolade mit MCT-Öl
• Nur 2,5 g Zucker pro Tafel
• Einzelner Ursprung, Fino de Aroma Criollo Kakao
• Roher Kakao für hohen Polyphenolgehalt
• Organisch
• 100% pflanzlich; geeignet für Veganer und Paleo
• Getestet auf Mykotoxine und Schwermetalle

90% Reiner Schokoladenriegel mit MCT-Öl

NoordCode Organic Pure Chocolate ist ein Schokoladenriegel mit 90 % Kakaoanteil, MCT-Öl als Energielieferant und Kakaonibs für extra Knackigkeit. Durch den hochwertigen und schmackhaften Kakao wird nur wenig zusätzlicher Zucker benötigt und jeder Riegel enthält nur 2,5 g Zucker.

Die Tafel enthält 90 % Kakao, schmeckt aber milder und weniger bitter als andere dunkle Schokoladentafeln mit diesem Kakaogehalt. NoordCode Organic Pure Chocolate ist somit ein schmackhafter, verantwortungsvoller Snack für Schokoladenliebhaber.

Biologischer Criollo-Kakao aus einem einzigen Anbaugebiet

NoordCode verwendet biologischen Criollo-Kakao aus der Region Tumaca in Kolumbien. Criollo-Kakao ist bekannt für seinen einzigartigen, reichen Geschmack, der als höchster Qualitätsstandard gilt. Nur 5 % des weltweit angebauten Kakaos stammen von Criollo-Kakaobäumen. Seine Produktion und Verarbeitung ist ganz auf die Erhaltung seines hervorragenden Geschmacks ausgerichtet.

Wie Kaffee und Wein hat auch Kakao einen einzigartigen Geschmack, je nachdem, wo er wächst. Mit herkunftsreinem Kakao kann man das dann auch wirklich genießen.

Fino de Aroma-Kakao

Die Internationale Kakao-Organisation (ICCO) vergibt das Label "Fino de Aroma" für Kakao mit herausragendem Geschmack. Der Kakao in NoordCode Organic Pure Chocolate trägt das Gütesiegel "Fino de Aroma" und kommt in dieser Schokoladentafel mit 90% Kakaoanteil besonders gut zur Geltung.

Produktion von der Bohne bis zur Tafel

NoordCode verwendet Kakaopulver, das nach dem Bean-to-Bar-Konzept hergestellt wird. Bean-to-Bar bedeutet, dass der Schokoladenhersteller alle Verarbeitungsschritte vom Kakao (Bean) bis zur Schokoladentafel (Bar) kontrolliert. Der Hersteller hat eine direkte Beziehung zu den Kakaobauern und zahlt einen fairen Preis für den Kakao. So können sich die Bauern auf die nachhaltige Produktion von hochwertigem Kakao konzentrieren.

Hoher Polyphenolgehalt durch minimale Verarbeitung

Kakao ist als Superfood bekannt, unter anderem wegen seines hohen Gehalts an nützlichen Pflanzenstoffen (Polyphenolen). Die übliche Verarbeitung von Kakao reduziert die Menge der Polyphenole. Insbesondere beim Rösten und Alkalisieren gehen viele Polyphenole verloren.

NoordCode entscheidet sich für eine maximale Erhaltung der Polyphenole, indem der Kakao nicht geröstet und alkalisiert wird. Dadurch behält der Kakao sein natürliches Geschmacksprofil, das sich von normalem" Kakaopulver stark unterscheidet. Roher Kakao hat eine hellere Farbe und einen bittereren Geschmack, der von den Polyphenolen herrührt. Man schmeckt auch einige saure Aromen, weil der Kakao nicht alkalisiert ist. Dies alles zusammen verleiht dem Kakaopulver mehr Tiefe und einen einzigartigen Geschmack.

Laborgeprüft auf Mykotoxine und Schwermetalle

Der Kakao wurde auf Ochratoxine und Aflatoxine untersucht, zwei Mykotoxine, die häufig in minderwertigen Kakaobohnen vorkommen. Der Kakao ist auch auf Schwermetalle getestet und frei davon.

Der Schokolade wurden keine Milch, kein Gluten, kein Palmöl und keine künstlichen Zutaten zugesetzt. Mit NoordCode Pure Chocolate haben Sie die Gewissheit, einen gesunden, hochwertigen Schokoladenriegel zu erhalten, der für eine vegane und Paleo-Ernährung geeignet ist.

NoordCode-Lebensmittelprodukte: hochwertig und funktionell

NoordCode ist ein niederländischer Hersteller von qualitativ hochwertige, funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Die Ernährungsprodukte von NoordCode werden aufgrund ihrer hohen Qualität, ihres hervorragenden Nährwerts und ihrer funktionellen Eigenschaften ausgewählt. Sie sind ausgezeichnet im Geschmack und stammen aus den bestmöglichen Quellen. Das kann biologischer Anbau oder grasgefüttertes Vieh sein. Jedes Produkt wird im Labor auf Reinheit und Abwesenheit von unerwünschten Stoffen wie Mykotoxinen und Schwermetallen getestet.