Organic Pure Ghee

NoordCode Organic Pure Ghee

• Bio-Butterschmalz von grasgefütterten Kühen
• 100% reines Ghee ohne Zusatzstoffe
• Produkt der biodynamischen Landwirtschaft
• Frei von Kasein und Laktose
• Perfekt zum Backen oder für Ihren Bulletproof Kaffee

Die Vorteile von Ghee

Ghee ist geklärte Butter, der Feuchtigkeit und Milcheiweiße entzogen wurden. Ghee enthält zahlreiche gute Fettsäuren. Es ist reich an Buttersäure, CLA (konjugierte Linolsäuren) und Omega-3. Außerdem enthält Glee zahlreiche leicht verdauliche essenzielle Fettsäuren und die Vitamine A, D, E und K.

Gut zum Backen

Ghee ist hervorragend zum Kochen und Braten geeignet. Sein hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren macht es hitzebeständiger als pflanzliches Speiseöl. Außerdem verstärkt Ghee den Geschmack von Gewürzen und Kräutern und macht Ihre Gerichte noch schmackhafter.

Butteralternative in Bulletproof Kaffee

Bulletproof Coffee ist ein Kaffeerezept mit Butter und MCT-Öl, das mit einem Mixer gemischt wird. Nicht jeder kann oder will Butter verwenden, zum Beispiel wegen Laktose oder Milcheiweiß. Ghee ist dann eine gute Alternative, da es nur die Milchfette enthält.

Bio-Milch von grasgefütterten Kühen

NoordCode verwendet ausschließlich Milch von Kühen, die auf saftigen grünen Alpenwiesen leben. Im Sommer ernähren sich die Kühe von frischem Gras und Kräutern. Im Winter werden sie mit Heu oder vorgetrocknetem Gras gefüttert (Gras, das mit höherer Feuchtigkeit als trockenes Heu gelagert wird). Die Milch ist Bio-zertifiziert und frei von genmodifizierten Zutaten.

Produkt aus biodynamischer Landwirtschaft

Für die biodynamische Landwirtschaft gelten noch strengere Anforderungen als für den ökologischen Landbau. Ziel ist es, das gesamte System der Landwirtschaft und Tierhaltung nachhaltig zu gestalten. Dies geschieht auf der Grundlage von Anforderungen wie:

• der Betrieb ist als geschlossenes ökologisches System angelegt
• natürliche Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit
• Freilauf das ganze Jahr über, auch im Winter und wenn es schneit
• soziale Bindung zwischen jungen und älteren Kühen

Die gesündesten Tiere erzeugen die schmackhaftesten und nahrhaftesten Produkte. Die biodynamische Landwirtschaft ist also gut für die Tiere, für die Umwelt und für uns.

Sorgfältige Reinigung von Ghee

Das Ghee wird auf traditionelle Weise hergestellt, wobei Wasser, Eiweiß und Kohlenhydrate vom Fett getrennt werden. Das zurückbleibende Butteröl wird sorgfältig gefiltert und härtet beim Abkühlen aus. NoordCode verpackt das Ghee in Glasgefäßen, die in der Küche gut zu gebrauchen sind. Ghee ist bei Zimmertemperatur fest und kann außerhalb des Kühlschranks gelagert werden.

Geprüft frei von Laktose und Kasein

Ein unabhängiges Labor prüft, ob Reines Ghee frei von Kasein und Laktose ist. Außerdem werden Reinheit und Oxidationsstabilität geprüft.