Pure Coffee Medium Roast Ground 250g

NoordCode Pure Coffee Medium Roast Ground

• Spezialitätenkaffee aus einer einzigen Domäne in Brasilien, Region Norte Pioneiro
• 100% Arabica-Kaffee, Sorte Bourbon
• Aufbereitung durch Fermentation nach äthiopischer Art
• Ökologische und toxinfreie Produktion
• Laborgeprüft frei von Mykotoxinen
• Cupping Score von 88,5 - Ausgezeichneter Spezialitätenkaffee
• Mittlere Röstung, mit Geschmacksnoten von Nüssen, dunkler Schokolade und Ahornsirup
• Sehr fein gemahlen, geeignet für Espresso und Perkolator

NoordCode Pure Coffee: ausgezeichnete Kaffeespezialität

NoordCode Pure Coffee ist ein Single-Origin-Arabica-Bourbon-Kaffee aus Brasilien. Der Kaffee stammt aus der Region Norte Pioneiro auf der Farm California. Er wird mit einer Fermentierung nach äthiopischer Art verarbeitet.

Der Kaffee wird in der Slowakei langsam geröstet, um seine einzigartigen Aromen hervorzuheben. So entsteht ein gleichmäßiger, angenehmer Kaffee mit einer Cupping-Bewertung von 88,5.

Der Kaffee wird unabhängig auf Mykotoxine getestet und ist frei von diesen. NoordCode Pure Coffee ist ein köstlicher Kaffee, den Sie in vollen Zügen genießen können.

Qualitäten von Spezialitätenkaffee

Spezialitätenkaffee steht an der Spitze der Kaffeekategorie und wird aufgrund seines hervorragenden Geschmacks ausgewählt. Wie Wein erhält auch Kaffee seinen einzigartigen Geschmack durch sein "Terroir" (die Umgebung, in der er wächst). Spezialitätenkaffee stammt aus einer Region (Single Origin) oder sogar von einer Farm (Single Estate). Bei Spezialitätenkaffee handelt es sich um wirklich besondere Kaffees, die nicht mit gewöhnlichem Kaffee aus dem Supermarkt oder von großen Kaffeeketten verglichen werden können.

Der gesamte Produktionsprozess ist darauf ausgerichtet, den besten Kaffee zu produzieren. Denken Sie dabei an die Sorte der Kaffeepflanze, die Fermentationsmethode der Kaffeebeere und den Röstgrad der Bohnen.

Die Kaffeebauern erhalten für diese arbeitsintensive Kaffeeproduktion einen guten Preis. So kann der Landwirt mehr auf eine nachhaltige Landwirtschaft und gute Arbeitsbedingungen achten. Und Sie erhalten eine einzigartige Tasse Kaffee mit einem außergewöhnlich guten Geschmack, den Sie mit ruhigem Gewissen genießen können.

Single Estate Kaffee aus Brasilien, Norte Pioneiro

NoordCode Pure Coffee stammt aus der Region Norte Pioneiro in Brasilien. Dieses Gebiet hat ein einzigartiges Mikroklima mit kühlen Wintern und vier Jahreszeiten. Dadurch entwickelt sich der Kaffee langsamer, was zu einer stärkeren Geschmacksentwicklung führt.

Farm California

NoordCode Pure Coffee stammt von der Farm California. Das macht ihn zu einem Single Estate Kaffee: Er kommt von einer Farm. Die Bäuerin Flávia Rodrigues baut hier mit ihrer Familie mehrere Kaffeesorten an. Die Farm nutzt regenerative Landwirtschaft, um den Boden anzureichern und den langfristigen Anbau von Kaffee zu ermöglichen.

Arabica-Kaffee, Sorte Bourbon

Kaffeepflanzen gibt es in mehreren Arten, wie Arabica und Robusta. Innerhalb der Arten gibt es unterschiedliche Varianten (Sorten), genau wie es verschiedene Trauben für Wein gibt. Die Sorten unterscheiden sich darin, in welchem Klima sie gut gedeihen, wie krankheitsresistent sie sind und welche Geschmacksrichtungen sie hervorbringen.

NoordCode Pure Coffee ist 100% Arabica-Kaffee der Sorte Bourbon. Bourbon Arabica ist bekannt für seine tiefen Schokoladennoten und Nuancen von Süße und Früchten, die er hervorbringen kann. Bourbon-Arabica-Kaffees erzielen bei Cuppings oft hohe Punktzahlen und sind unter den Spezialitätenkaffees gut vertreten.

Fermentierung nach äthiopischer Art

NoordCode Pure Coffee wird nach äthiopischer Art fermentiert. Die Bohnen werden vom Fruchtfleisch getrennt und gewaschen. Die Kaffeebohnen werden dann unter Wasser fermentiert, um das restliche Fruchtfleisch zu lösen. So entsteht eine saubere, klare Tasse Kaffee.

Langsame Röstung für einzigartige Aromen

Der Röstgrad bestimmt, welche Aromen des Kaffees herausgeschmeckt werden können. Helle Röstung erzeugt saure, süße und fruchtige Aromen. Mittlere Röstung reduziert diesen süß-sauren Geschmack und erzeugt Karamell- und Nussaromen. Bei der dunklen Röstung entstehen viele bittere Aromen, die bei allen Kaffeesorten ungefähr gleich sind. Spezialitätenkaffees sind oft leicht bis mittelstark geröstet, so dass Sie die einzigartigen Aromen der Herkunft schmecken können.

Ein erfahrener Kaffeeröster in der Slowakei röstet den Kaffee nach der langsamen Methode, bei der der Kaffee auf den Punkt genau geröstet wird. Auf diese Weise gelingt es dem Röster, die charakteristischen Aromen des Kaffees hervorzuheben. So entsteht eine gleichmäßige Tasse, in der die einzigartigen Geschmacksnoten besonders gut zur Geltung kommen.

Cupping Score 88,5: Ausgezeichneter Spezialitätenkaffee

Das Cupping ist ein standardisierter Test zur Bestimmung der Qualität von Kaffee. Bei diesem Test werden die Gesamtbalance und die einzelnen Geschmackselemente des Kaffees bewertet. Jedes der 10 Elemente wird mit einer Punktzahl von 1 bis 10 bewertet, wobei die maximale Punktzahl 100 beträgt. Kaffees mit 80 oder mehr Punkten fallen in die Kategorie der Spezialitätenkaffees.

NoordCode Pure Coffee erreicht im Cupping-Test 88,5 Punkte. Damit gehört er zur Kategorie der ausgezeichneten Spezialitätenkaffees.

Getestet auf Mykotoxine

NoordCode Pure Coffee ist frei von Aflatoxinen und Schimmelpilzen getestet worden. Die in Europa zulässigen Werte für Schimmelpilze (Toxine) in Kaffee sind bereits viel strenger als beispielsweise in den USA. Außerdem gibt Ihnen der unabhängige Test die Gewissheit, dass Ihre Tasse Kaffee wirklich mykotoxinfrei ist.

Mittlere Röstung: Nüsse, dunkle Schokolade und Ahornsirup

NoordCode Pure Coffee Medium Roast hat Geschmacksnoten von Nüssen, dunkler Schokolade und Ahornsirup.

Der Kaffee ist sehr fein gemahlen für die Verwendung mit Espresso oder Perkolator.

Helle Röstung: Haselnuss, Milchschokolade und Trockenfrüchte

NoordCode Pure Coffee Light Roast hat Geschmacksnoten von Haselnuss, Milchschokolade und Trockenfrüchten.

Der Kaffee ist fein gemahlen für die Verwendung mit Filterkaffee, French Press oder Aeropress.

Sie können die Bohnen so mahlen, wie es für Ihre gewünschte Zubereitungsart am besten geeignet ist.

Varianten von NoordCode Pure Coffee

NoordCode Coffee ist in verschiedenen Röstungen, als ganze Bohnen oder gemahlen erhältlich.

• Light roast (Helle Röstung): 250g Bohnen | 250g Gemahlen
• Medium roast (Mittlere Röstung): 250g Bohnen | 1kg Bohnen | 250g Gemahlen

NoordCode-Lebensmittelprodukte: hochwertig und funktionell

NoordCode ist ein niederländischer Hersteller von qualitativ hochwertige, funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Die Ernährungsprodukte von NoordCode werden aufgrund ihrer hohen Qualität, ihres hervorragenden Nährwerts und ihrer funktionellen Eigenschaften ausgewählt. Sie sind ausgezeichnet im Geschmack und stammen aus den bestmöglichen Quellen. Das kann biologischer Anbau oder grasgefüttertes Vieh sein. Jedes Produkt wird im Labor auf Reinheit und Abwesenheit von unerwünschten Stoffen wie Mykotoxinen und Schwermetallen getestet.