In diesem Artikel erklären wir, was NMN ist und wie die EFSA NMN bewertet.
Was ist NMN?
NMN, oder Nikotinamidmononukleotid, ist ein natürliches Molekül, das in jeder lebenden Zelle des Körpers vorkommt. Es ist eine Vorstufe des Moleküls NAD+, das eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel und in der Zellfunktion spielt.
Warum ist NAD+ wichtig?
NAD+ ist in den Mitochondrien, im Zytoplasma und im Zellkern reichlich vorhanden. Es ist entscheidend für die Regulierung des Zellwachstums, des Energiestoffwechsels, der Stressresistenz, der Entzündung, des zirkadianen Rhythmus und der Funktion der Nervenzellen.
Der Körper wandelt NAD+ aus Quellen wie NMN, Tryptophan, Nikotinsäure, Nikotinamidribosid und Nikotinamid um. Diese NAD+-Vorstufen sind in geringen Mengen in natürlichen Lebensmitteln wie Kuhmilch, Gemüse und Fleisch enthalten.
Die durchschnittliche NAD+-Konzentration ist bei Erwachsenen um ein Vielfaches niedriger als bei Neugeborenen. Dieser Rückgang des NAD+-Spiegels wird auf folgende Ursachen zurückgeführt:
- Verminderte Synthese: Der Körper stellt nicht mehr so viel NAD+ her wie früher, was zum Rückgang der Werte beiträgt.
- Erhöhter Verbrauch: Der Körper verbraucht mehr NAD+ als früher, was ebenfalls zum Absinken des Spiegels beiträgt.
Ein verminderter NAD+-Spiegel wird mit einer Reihe von Alterungserscheinungen in Verbindung gebracht.
Wie ist der Status von NMN in Europa?
Der Verkauf von NMN ist in ganz Europa nicht erlaubt. Im November 2022 stellte die Europäische Kommission fest, dass NMN ein nicht zugelassenes neuartiges Lebensmittel ist, dessen Sicherheit zunächst untersucht werden muss.
Nach den EU-Verordnungen gilt jedes Lebensmittel, das vor Mai 1997 noch nicht "in nennenswertem Umfang" konsumiert wurde, als neuartiges Lebensmittel. Zu dieser Kategorie gehören neuartige Lebensmittel, Lebensmittel aus neuen Quellen, neue Stoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden, sowie neue Verfahren und Technologien zur Herstellung von Lebensmitteln.
NMN wird nur zugelassen, wenn die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) den Stoff NMN als sicher bewertet hat. Die EFSA führt ihre Sicherheitsbewertung auf der Grundlage der von den Antragstellern eingereichten Dossiers durch. Die Dossiers müssen Daten über die Zusammensetzung, die ernährungsphysiologischen, toxikologischen und allergenen Eigenschaften von NMN sowie Informationen über die jeweiligen Herstellungsverfahren und die vorgeschlagenen Anwendungen und Verwendungsmengen enthalten. Dieses Antragsverfahren ist für den Antragsteller sehr kostspielig und hat eine Vorlaufzeit von mehreren Jahren.
Glücklicherweise gibt es gute Nachrichten! Die EFSA kam im März 2026 auf der Grundlage der vorgelegten Daten zu dem Schluss, dass (1):
- β-NMN für Erwachsene sicher ist, mit Ausnahme von schwangeren und stillenden Frauen.
- β-NMN eine bioverfügbare Quelle für Nicotinamid ist.
