Functional foods (Funktionelle Lebensmittel) werden in der Welt der Ernährung immer beliebter, da die Menschen zunehmend nach Möglichkeiten suchen, ihre Gesundheit durch ihre Ernährung zu verbessern. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, was funktionelle Lebensmittel sind, welchen Nutzen sie haben und wie Sie die beste Qualität auswählen.
Definition von functional foods
Funktionelle Lebensmittel sind diätetische Produkte, die so formuliert sind, dass sie über ihren grundlegenden Nährwert hinaus einen besonderen gesundheitlichen Nutzen bieten. Es kann sich um Lebensmittel handeln, die verbessert oder angereichert wurden durch:
- Isolierung spezifischer funktioneller Verbindungen aus ihrer ursprünglichen Quelle, damit sie vom Körper auf strategische Weise genutzt werden können,
- Zusatz von Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien oder bioaktiven Verbindungen, die die Körperfunktionen verbessern,
- Verbesserung der Bioverfügbarkeit bestimmter Verbindungen zur Förderung einer optimalen Gesundheit.
Sie können aus einer Vielzahl von Quellen, einschließlich Pflanzen und Tieren, hergestellt werden.
Sie werden häufig als gesunde Lebensmittel oder Nutrazeutika vermarktet, und ihre Verwendung wird bei Verbrauchern weltweit immer beliebter. Der potenzielle gesundheitliche Nutzen von funktionellen Lebensmitteln hängt von dem jeweiligen Produkt und der Person ab, die es konsumiert. Funktionelle Lebensmittel können dazu beitragen, das Energieniveau zu erhöhen, die kardiovaskuläre Gesundheit, die Verdauungsgesundheit, die Stimmung, die Wachsamkeit und die kognitiven Funktionen zu verbessern usw.
Der Ursprung der functional foods
Japan führte 1991 das Konzept der funktionellen Lebensmittel ein, das auch als "Foods for Specified Health Uses" (FOSHU) bekannt ist. Das wachsende Interesse an Gesundheit und Wohlbefinden sowie das zunehmende Interesse der alternden Bevölkerung an der Vorbeugung chronischer Krankheiten und der Erhaltung der Gesundheit haben dazu geführt, dass sich Japan auf funktionelle Lebensmittel konzentriert.
Functional foods in Ihrer Ernährung
Während die meisten Lebensmittel eine Grundversorgung mit Makronährstoffen (Kohlenhydrate, Proteine und Fette) und Mikronährstoffen (Vitamine und Mineralstoffe) bieten, sind funktionelle Lebensmittel interessant, wenn sie in die tägliche Ernährung integriert werden. Funktionelle Lebensmittel sind eine hervorragende Ergänzung zu einer Ernährung, die auf Vollwertkost basiert. Sie sorgen dafür, dass der Körper alle Nährstoffe und bioaktiven Verbindungen erhält, die er für eine optimale Leistung benötigt.
Funktionelle Lebensmittel gibt es in verschiedenen Formen, darunter Nahrungsergänzungsmittel, Riegel und Getränke. Gute Beispiele für funktionelle Lebensmittel sind Proteine, Ghee, Kaffee, Mct-Öl und dunkle Schokolade.
Wählen Sie die richtige Qualität
Funktionelle Lebensmittel gibt es in verschiedenen Qualitäten. Um ein Produkt zu kaufen, das sowohl sicher als auch ausreichend hochwertig ist, um den beabsichtigten Nutzen zu erzielen, sollten Sie auf die folgenden Aspekte achten:
Die Herkunft der Zutaten. Wenn möglich, wählen Sie biologische und nachhaltige Produkte.
- Die Art der Verarbeitung der Zutaten. Wählen Sie eine Verarbeitung, die möglichst viele der funktionellen Elemente verfügbar macht und sie intakt hält.
- Zusatzstoffe. Vermeiden Sie unnötige Zusatzstoffe wie Füllstoffe. Vermeiden Sie nicht-natürliche Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel, Süßstoffe und Chemikalien.
- Reinheit. Wählen Sie Produkte, die in einem unabhängigen Labor auf ihre Reinheit geprüft wurden.
Schließlich ist auch der Geschmack ein wichtiger Aspekt. Sie möchten, dass Ihre funktionellen Lebensmittel auch gut schmecken.
Die Marke NoordCode erfüllt mit ihren funktionellen Lebensmitteln alle diese Kriterien! Hier sind einige Beispiele für ihre funktionellen Lebensmittelgrundstoffe.
Dieses Protein ist mit einem veganen Protease-Komplex und Kokosnuss-MCTs angereichert. Proteasen sind Enzyme, die Proteine in kleinere Stücke zerlegen. Dies macht das Proteinpulver leicht verdaulich, so dass Sie es so vollständig wie möglich aufnehmen. Kokosnuss-MCTs liefern schnelle Energie aus Fett.
Das Niederländische Ernährungszentrum empfiehlt, täglich 50 Gramm Eiweiß zu sich zu nehmen, und mehr, wenn Sie viel Sport treiben oder körperlich aktiv sind. Verwenden Sie es, um all Ihre Proteine zu erhalten und fügen Sie es Smoothies hinzu oder verwenden Sie es als Backzutat.
Dieses Ghee ist eine veredelte, geklärte Butter, die auch für Laktoseintolerante geeignet ist. Es enthält alle nützlichen fettlöslichen Vitamine, die in der Butter enthalten sind, aber die Feuchtigkeit und die Milchproteine wurden entfernt. Ghee enthält eine große Vielfalt an guten Fettsäuren. Es ist reich an Buttersäure, CLA (konjugierte Linolsäure) und Omega 3. NoordCode Pure Ghee hat ein günstiges Verhältnis von Omega 3 zu Omega 6, da es von grasgefütterten Kühen stammt. Es eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen.
Dieser Creamer enthält nur C8-MCTs aus nachhaltig angebauten Kokosnüssen. Akazie enthält präbiotische Ballaststoffe, die die Darmbakterien ernähren. Die C8- (Octansäure oder Caprylsäure) und C10- (Decansäure oder Caprinsäure) MCTs werden schnell verdaut und als Energiequelle genutzt. Fügen Sie sie Getränken, Smoothies und Joghurt zu oder verwenden Sie sie zum Backen.
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass functional foods ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und Lebensweise sind. Sie liefern eine Reihe von Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen, die zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens beitragen können. Wenn Sie eine Vielzahl functional foods in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie eine optimale Gesundheit erhalten. Wählen Sie also Ihre functional foods mit Bedacht aus, und profitieren Sie von den Vorteilen einer gesunden Ernährung.
